A torta gelada de Bis é uma sobremesa prática para servir depois do almoço ou em confraternizações. O preparo não exige forno: a base é feita com chocolate picado, enquanto o creme é misturado na batedeira e levado ao congelador até adquirir consistência semelhante à de sorvete.
Ingredientes
- 2 caixinhas de Bis, branco ou preto;
- 2 caixinhas de creme de leite, com 200 gramas cada;
- 1 caixinha de leite condensado, com 395 gramas;
- 6 colheres (sopa) de leite em pó;
- 2 colheres (sobremesa) de emulsificante.
A receita também pode ser preparada com outros sabores de Bis ou com outro chocolate de preferência. Entre as opções mencionadas estão as versões de Oreo e limão. O chocolate amargo pode ser usado para equilibrar o dulçor do leite condensado e do leite em pó.
Como preparar
Pique a maior parte das duas caixinhas de Bis e reserve cerca de 5 unidades para a decoração. Distribua os pedaços no fundo de um refratário de aproximadamente 35 x 25 centímetros.
Na batedeira, coloque o creme de leite e o leite condensado. Bata apenas até misturar. Em seguida, acrescente o emulsificante e bata até o creme ganhar volume e ficar aerado. Adicione o leite em pó e misture rapidamente, somente para incorporá-lo.
Despeje o creme sobre o Bis picado e espalhe de maneira uniforme. Finalize com os pedaços reservados e peneire mais um pouco de leite em pó por cima.
Leve ao congelador por 4 a 6 horas, até que a sobremesa atinja a consistência de sorvete. Para preservar a textura, a recomendação é retirar o refratário somente no momento de servir. As porções podem ser retiradas com uma colher grande ou espátula e servidas diretamente do refratário ou em taças.
A receita é apresentada no canal do Youtube Diariodereceitasdamih, que também esclarece dúvidas sobre o preparo. A adição de calda de chocolate é opcional, mas pode alterar a consistência ou a apresentação, dependendo da densidade e do momento em que for colocada.
*Sob supervisão de Kássia Salles
